食パン

お米をたっぷり入れてつくりました。

まさにごパンです～♪

粒粒ご飯をつぶすのに30分もかかり、結構大変な作業でした。。

だけど、その甲斐あって焼き立てはモチモチで美味しい～！

(★ごパンレシピ★)

お米(今回は発芽玄米入り）　100グラム

強力粉　　　　　　　　　　  230グラム　

お水　　　　　　　　　　　  130グラム

イースト　　　　　　　　　　2.5グラム

塩　　　　　　　　　　　　　３グラム

砂糖　　　　　　　　　　　　20グラム

バター　　　　　　　　　　　１５グラム

１．あらかじめお米をすりこぎなどで潰しておく。

２．イーストと砂糖を近くに置き、塩を遠くへ置いて材料を全部まぜる。

　（お水はひと肌ぐらいに温めたほうが良いようです。）

３．一次発酵後、ベンチタイム10分、さらに食パン型に入れ、2次発酵する。

４．型の8分目まで生地が発酵したら、230度に予熱したオーブンで20分前後焼く。

５．余熱でさらに12分ほど庫内に放置。

電気オーブンとガスオーブンとでは火力が違うので様子を見てくださいね！